Punch-Chadeau in der steirischen Romantik
Heinz Reitbauer
Zutaten:
Für 4 Personen:
1 Stk. Nelke
1 Stk. Zimtstange
Saft 1 Orange
Saft 1 Zitrone
70 g Zucker
5 Stk. Eigelb
250 ml guter Rotwein
Zubereitung: Punsch kochen und abkühlen lassen; mit Zucker und Eigelb über Dampf aufschlagen.