Orangen Zimt Busserl
Zutaten:
3 Eiklar
12,5 dag Kristallzucker
12,5 dag Staubzucker
2 Pkg. Vanillezucker
abgeriebene Schale von 2 Orangen (unbehandelt)
1 Kl Zimt
Zubereitung:
Eiklar zu Schnee schlagen, Feinkristallzucker dazuschlagen, gesiebten Staubzucker/Vanillezucker einrühren und 2-3 Min. weiterschlagen, Zimt u. Orange unterheben, in Dressiersack (kl. Sterntülle) füllen und auf ein Blech (Backpapier!) kleine Häufchen dressieren.
Heißluft: 120°C ca. 30 Min. Ober-Unterhitze: 150°C ca. 30 Min.