Zutaten:
3 Eiklar
6 dag Zucker
12 dag Zucker
15 dag gemahlene Haselnüsse
Eiklar zu festem Schnee schlagen, 6 dag Zucker dazuschlagen. 12 dag Zucker sowie Haselnüsse unterheben. In Dressiersack füllen und auf ein Blech spritzen. Bei 130°C Heißluft ca. 30 Min. backen lassen.
Amarettobusserl
Rezept wie oben, nur: geriebene Mandeln (statt Haselnüsse) und einen Schuß Amaretto-Likör untermischen
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